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Libros de: Turismo
Mostrando 753 libros encontrados. (38 páginas).
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Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
por Chamorro Feijoo, Nieves
2016 Paraninfo Thomson Learning
Para la buena marcha de un establecimiento hostelero, es necesario y fundamental queel trabajo del personal esté bien distribuido, pues la falta de organización se muestra al cliente y traslada una mala imagen sobre el ...
pvp.18.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
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Tourism and Leisure Mobilities "Politics, work, and play"
por Hannam, Kevin; Rickly, Jillian
2016 Routledge
This book reframes tourism, as well as leisure, within mobilities studies to challenge the limitations that dichotomous understandings of home/away, work/leisure, and host/guest bring. A mobilities approach to tourism and leisure encourages us to think ...
pvp.118.95 €
[Disponible entre 11 y 20 dias]
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Human Resource Management in Hospitality Environment
por Chesser, Jerald
2016 Apple Academy Press
This new textbook provides a complete study of human resource management from the perspective of management and operation in a hospitality environment. The hospitality industry continues to grow every day, bringing new challenges and opportunities. ...
pvp.92.95 €
[Disponible entre 11 y 20 dias]
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Turismo y Nuevas Tecnologías
por Martínez Nadal, Apol.lónia
2016 Aranzadi Editorial
En esta obra se abordan de forma novedosa, y desde una perspectiva interdisciplinar, distintos aspectos jurídicos derivados de la comercialización electrónica de servicios turísticos, dedicando especial atención, desde el punto de vista mercantil, a las ...
pvp.25.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
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Turismo y deporte
por Antonavica, Arta; Esteban Curiel, Javier de; Sánchez García, Victoria Eugenia
2016 Dykinson
La complementariedad del deporte con turismo, y sobre todo del turismo con deporte es el origen de este libro con vocación de presentar estudios de profesores universitarios que sirvan de referencia para la consolidación de ...
pvp.16.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
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Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento "UF0048"
por Sanz Sánchez, Ignacio
2016 Paraninfo Thomson Learning
La planificación y organización de los distintos departamentos en las entidades de alojamiento turístico son indispensables para que estas funcionen correctamente. A través de este libro aprenderemos a definir planes que resulten adecuados para las ...
pvp.16.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
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Operaciones básicas y servicios en restaurantes y eventos especiales
por Garcia Ortiz, Francisco; García Ortiz, Pedro Pablo; Gil Muela, Mario
2016 Thomson Paraninfo
Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Operaciones Básicas en Restaurante y de Servicios en Restaurante y Eventos Especiales del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, así como del ...
pvp.29.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
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Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente "MF1053 2"
por Prados Fernandez, Maria Teresa
2016 Thomson Paraninfo
Para poder realizar elaboraciones culinarias a la vista del cliente de la manera más profesional posible, hemos de conocer previamente el utillaje, maquinaria y material conveniente, y aplicar con destreza las técnicas aprendidas haciendo acopio ...
pvp.18.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
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Introducción al derecho privado del turismo "Esquemas"
por Gil Conde, Silvia
2016 Universidad Autonoma Madrid
Atendiendo a su contenido y a la profundidad con la que se desarrolla cada unas de las lecciones, este libro puede ser el instrumento idóneo par el estudio de la asignatura "Derecho Privado del Turismo" ...
pvp.13.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
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Consumer Behaviour in Tourism
por Horner, Susan; Swarbrooke, John
2016 Routledge
Now fully revised and updated, the third edition of this bestselling text provides students with a vital understanding of the nature of tourism and contemporary tourists behaviour in political, social and economic context and how ...
pvp.58.95 €
[Disponible entre 11 y 20 dias]
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Entre pliegues del turismo "Desde el territorio y las representaciones en España y México"
por Cabrerizo Sanz, Casilda; Rodríguez Chumillas, Granalí; Rodríguez Chumillas, Isabel; Rodríguez de Castro, Ayar
2016 Universidad Autonoma Madrid
El libro está escrito por geógrafos, arquitectos, artistas e historiadores interesados por el turismo y sus efectos sobre los lugares y las gentes que los habitan. Es un producto del Seminario Internacional EntrePliegues en su ...
pvp.15.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
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Food and Drink Tourism "Principles and Practice"
por Everett, Sally
2016 Sage Publications
Dedicated to the growing field of food and drink tourism and culinary engagement, Sally Everett offers a multi-disciplinary approach to the subject, embracing theories and examples from numerous subject disciplines. Through a combination of critical ...
pvp.43.95 €
[Disponible entre 11 y 20 dias]
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Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante "UF0059"
por Urda Chamizo, Esther
2016 Paraninfo Thomson Learning
Para realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos utilizaremos técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipos de servicio y clientes de que se trate. En este libro veremos ...
pvp.13.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
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Estructura del mercado turístico
por Garcia Cebrian, Rafael; Olmos Juarez, Lourdes
2016 Paraninfo Thomson Learning
Este manual ha sido concebido como libro de texto para el módulo profesional de Estructura del Mercado Turístico, de los Ciclos Formativos de grado superior de Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, de Gestión ...
pvp.29.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
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Diseño de procesos de servicio en restauración "MF10983"
por Angós Vallejo, Gabriel
2016 Paraninfo Thomson Learning
pvp.15.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
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Preparación y montaje de materiales para colectividades y catering
por González Martínez, José
2016 Paraninfo Thomson Learning
pvp.18.95 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
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Productos, servicios y destinos turísticos "UF0073"
por Álvarez Gómez, Laura Cristina
2016 Paraninfo Thomson Learning
El turismo se presenta como una actividad económica compleja y dinámica. Su evolución a lo largo de la historia ha ido definiendo cada una de sus características y contextos hasta llegar a lo que es ...
pvp.15.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
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Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería
por Garcia Ortiz, Francisco; García Ortiz, Pedro Pablo; Gil Muela, Mario
2016 Paraninfo Thomson Learning
Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Operaciones Básicas en Bar-Cafetería, del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, y de Procesos de Servicios en Bar-Cafetería del Ciclo Formativo de ...
pvp.29.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
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Manual del buen comensal "Normas de protocolo, recetas, curiosidades y anécdotas..."
por Aguinaga, José Luis
2016 Editorial Arcopress
¿Sabía que Gasterea es la musa de la gastronomía? ¿De dónde viene la denominación baño María? La tortilla es: ¿española o francesa? ¿Qué país produjo champagne por primera vez? ¿Hubo caviar en el Guadalquivir? ¿Tiene ...
pvp.19.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
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Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar "UF0061"
por López Heras, Cristina; Rodríguez González, José Luis
2016 Paraninfo Thomson Learning
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0061) Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar, incluida en el Módulo Formativo (MF0258_1) Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas, correspondiente al Certificado ...
pvp.17.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
