En un momento en el que el turismo en España comienza a identificarse como un sector estratégico, este libro -por medio de los diecinueve capítulos que integra-aporta las claves para mejorar la competitividad de los destinos y la mejora de la eficiencia de las empresas turísticas a través de la innovación. No obstante, lejos de limitarse a la perspectiva empresarial de la innovación, se han querido abordar los desafíos a los que se enfrentan los destinos turísticos por la irrupción de las nuevas tecnologías y la aparición de un nuevo tipo de turista más exigente y personalista. A lo largo del libro el lector podrá descubrir, desde una perspectiva científica, las últimas tendencias turísticas tanto en la gestión de destinos, como en la mejora del valor de los productos y recursos turísticos. Los diecinueve capítulos que se han seleccionado, son una muestra de la importancia de analizar el turismo como una disciplina científica de carácter multidisciplinar que puede constituir, por si misma, un área de conocimiento propio. Creemos que este libro cumple su principal objetivo, que no es otro que valorar el turismo en su verdadera dimensión y reconocer su aportación científica, económica y social a todos los niveles.
Bloque 1. INNOVACIÓN EN EL MARCO DE LOS DESTINOS TURÍSTICOS
Capítulo 1. Innovación en los procedimientos de diseño y cálculo de destinos turísticos
Capítulo 2. Indicadores macroeconómicos del turismo como un instrumento eficaz para comparación estratégica a nivel internacional
Capítulo 3. Revisión teórica de las nuevas terminologías asociadas a la relación turista-residente
Capítulo 4. Nuevas técnicas de investigación aplicadas al turismo: la estadística espacial
Capítulo 5. La gestión del flujo turístico en destino. Una propuesta metodológica a partir de la trazabilidad turística
Capítulo 6. Castilla y León: experiencias de innovación en turismo de interior
Capítulo 7. Innovación social y destinos turísticos. El caso de la ponte-ecomuséu (Santo Adriano, Asturias, España)
Capítulo 8. Aceptación de la realidad virtual en la promoción de destinos turísticos y actitud hacia el destino
Capítulo 9. Difusión de políticas y circulación de modelos en la gestión e innovación de destinos
Bloque 2. NUEVOS MODELOS EN LA GESTIÓN DE RECURSOS Y PRODUCTOS TURÍSTICOS
Capítulo 10. La empresa turística ante el desafío del desarrollo sostenible
Capítulo 11. Innovación en turismo y su relación con la tecnología en la hotelería: revisión teórica
Capítulo 12. La economía colaborativa en alojamientos y su consideración como un modelo de negocio innovador: un estado de la cuestión
Capítulo 13. La economía colaborativa y su regulación
Capítulo 14. Comprendiendo la experiencia del consumidor: marketing olfativo en la industria hotelera
Capítulo 15. Indicadores de calidad hotelera como herramientas de gestión para el sector turístico
Capítulo 16. Análisis de la influencia de las recomendaciones boca a boca (WOM) y electrónicas (EWOM) en la visita a museos
Capítulo 17. Identificación de riesgos y amenazas en eventos: diferencias existentes entre organizadores de eventos y personal operativo de seguridad y autoprotección
Capítulo 18. Turismo de salud: la certificación como fundamento de su desarrollo sostenible
Capítulo 19. Turismo deportivo de eventos. Iniciativas en la provincia de Ourense
Capítulo 20. El turismo senior en Portugal: un acercamiento a los impactos biopsicosociales
