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El Celler de Can Roca: generando valor en empresas de servicios

El Celler de Can Roca: generando valor en empresas de servicios

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  • ISBN:9788494338861
  • Editorial: Librooks
  • Fecha de la edición:
  • Encuadernación:
  • Nº Pág.:235
  • Idiomas:Español

Materias:

Carles Cabrera nos presenta el estudio pormenorizado de un caso práctico de éxito, el de El Celler de Can Roca, y extrapola las fórmulas genéricas que optimizan la gestión de su modelo de generación de valor a todo tipo de empresas de servicios. Un trabajo inédito que revela por primera vez los secretos de organización, estrategia e innovación del que ha llegado a ser el mejor restaurante del mundo. A través de su análisis, Cabrera describe de forma amena y didáctica las últimas tendencias en gestión empresarial enfocadas a integrar y optimizar todos los recursos de una organización para ofrecer la mejor experiencia posible a sus clientes. Una obra imprescindible tanto para profesionales interesados en la gestión de un restaurante como para todos los empresarios del sector servicios.

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