El presente manual se corresponde con la Unidad Formativa UF0392, incluida en el Módulo Formativo MF1132_3: Gestión de la maquinaria, equipos e instalaciones de la explotación agrícola (transversal), que a su vez forma parte de diversos Certificados de Profesionalidad, pertenecientes todos ellos a la Familia Profesional Agraria.
A lo largo de sus cuatro capítulos, este libro plantea, de un modo comprensible, los aspectos más importantes a considerar en la organización y gestión de las empresas agrarias. El primer capítulo estudia las formas jurídicas de las empresas agrarias, los regímenes de tenencia de la tierra, los tipos de sociedades y asociaciones existentes en el sector agrario, así como la legislación aplicable al mismo. El segundo capítulo plantea los pasos a seguir para la constitución y puesta en marcha de una empresa agraria, las ayudas públicas en agricultura, la PAC, así como la planificación, el análisis de inversiones y la financiación en una empresa agraria. El tercer capítulo transmite los conocimientos básicos necesarios para llevar a cabo la gestión administrativa y de los recursos humanos en una empresa agraria, es decir, las relaciones laborales. El cuarto y último capítulo aporta los conocimientos básicos necesarios para realizar la gestión contable y fiscal de una empresa agraria.
José María Moreno Vega es Diplomado en Relaciones Laborales por la Universidad de Córdoba y actualmente cursa el Grado en Derecho por la UNED. Es experto en Gestión de Nóminas y Seguros Sociales, habiendo desarrollado su actividad profesional como Agente Comercial en la Gestión de ventas, clientes, facturas y contratos de trabajo.
Alberto Moreno Vega está titulado en distintas ramas de la ingeniería, es Técnico Superior y Especialista Universitario en PRL. Ha escrito numerosos artículos y libros técnico-didácticos dedicados a ingeniería rural, cultivos agrícolas e industrias agroalimentarias. Desde hace más de 10 años desarrolla su actividad profesional como empleado público en la Junta de Andalucía.
Introducción a la normativa. 1. La empresa agraria y su entorno, formas jurídicas. 1.1. Concepto jurídico-económico de empresa agraria. 1.2. Régimen de tenencia de la tierra. 1.3. Legislación aplicable. 1.4. Sociedades y asociaciones en el sector agrario. 1.5. Legislación comunitaria, nacional y autonómica de aplicación al sector. 1.6. Técnicas y procedimientos de obtención de información. 2. Funciones y objetivos de la empresa agraria. 2.1. Constitución y puesta en marcha. 2.2. Ayudas públicas. 2.3. La Política Agraria Comunitaria (PAC). 2.4. La planificación. 2.5. Análisis de inversiones. 2.6. Financiación. 3. Gestión administrativa y de personal. 3.1. Documentación administrativa. 3.2. Gestión de impresos y formularios. 3.3. La relación laboral. 3.4. Supervisión y organización del personal. 3.5. Seguros agrarios y de explotación. 3.6. Prestación de servicios. 4. Gestión contable y fiscal agraria. 4.1. Contabilidad por márgenes brutos. 4.2. Cálculo de costes. 4.3. Libros de contabilidad y registro. 4.4. Fiscalidad agraria. 4.5. Calendario fiscal y obligaciones formales. Anejo I: El Sector Agrario Español: Historiografóa socioeconómica y empresarial. Bibliografia.
