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Libros de: Paraninfo Thomson Learning
Mostrando 182 libros encontrados. (10 páginas).
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Procesos básicos de pastelería y repostería "Postres en restauración"
Armendáriz Sanz, José Luis
Paraninfo Thomson Learning (2019)
- EAN: 9788428340960
- Páginas: 312
- Fecha de edición: 2019
pvp.27,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
La pastelería y la repostería están sujetas
a fórmulas, técnicas y procesos muy específicos,
cuyo correcto aprendizaje solo es posible mediante
explicaciones debidamente detalladas.
Este libro desarrolla los ... -
Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas
Guerrero Luján. Rogelio
Paraninfo Thomson Learning (2019)
- EAN: 9788428340731
- Páginas: 224
- Fecha de edición: 2019
pvp.21,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
Todo lo que un profesional de la hostelería
debe conocer para la adecuada preparación
de alimentos y bebidas para el cliente.
Este libro desarrolla los contenidos ... -
Técnicas elementales de servicio
Guerrero Luján. Rogelio
Paraninfo Thomson Learning (2019)
- EAN: 9788428340724
- Páginas: 206
- Fecha de edición: 2019
pvp.21,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Elementales de Servicio del Título Profesional Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, según lo dispuesto en el ...
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Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas
Doménech González, Raquel Luis Mateo, Carla
Paraninfo Thomson Learning (2018)
- EAN: 9788428340878
- Páginas: 194
- Fecha de edición: 2018
pvp.18,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1096) Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas, incluida en el Módulo Formativo (MF0710_2) Productos de repostería, correspondiente al Certificado de ...
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Negociación internacional
Martínez Valverde, Fulgencio
Paraninfo Thomson Learning (2018)
- EAN: 9788428340403
- Páginas: 208
- Fecha de edición: 2018
pvp.24,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Negociación Internacional del Ciclo Formativo de grado superior de Comercio Internacional, perteneciente a la familia profesional de Comercio y Marketing.
A través de un ... -
Operaciones auxiliares de almacenaje
Diego Morillo, Amelia De
Paraninfo Thomson Learning (2018)
- EAN: 9788428399043
- Páginas: 208
- Fecha de edición: 2018
pvp.23,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Operaciones Auxiliares de Almacenaje, del Título Profesional Básico en Servicios Comerciales y del Título Profesional Básico en Industrias Alimentarias, pertenecientes a las familias profesionales de Comercio ...
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Guía práctica de inglés profesional para turismo
Julián Riofrío, Lupe
Paraninfo Thomson Learning (2018)
- EAN: 9788428341332
- Páginas: 142
- Fecha de edición: 2018
pvp.14,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
¿Se considera buen profesional del turismo pero tiene pendiente mejorar su nivel de inglés?
¿Alguna vez ha tenido la sensación de que su nivel de inglés le impide dar el cien por cien en su ... -
Problemas resueltos de Señales aleatorias y ruido
Alberola López, Carlos Casaseca De La Higuera, Juan Pablo Martín Fernández, Marcos Royuela Del Val, Javier San José Revuelta, Luis Miguel
Paraninfo Thomson Learning (2018)
- EAN: 9788428340625
- Páginas: 408
- Fecha de edición: 2018
pvp.28,50 €
Disponible entre 3 y 7 días
Las (mal llamadas) clases de problemas constituyen una herramienta fundamental en cualquier disciplina científica. Tradicionalmente, estas clases cumplen el objetivo de complementar aspectos más o menos difíciles de la disciplina en cuestión. Sin embargo, deberían ...
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Gestión de recursos humanos
Ayensa Esparza, Angel María
Paraninfo Thomson Learning (2018)
- EAN: 9788428340397
- Páginas: 408
- Fecha de edición: 2018
pvp.31,95 €
Disponible entre 3 y 7 días
Todas las claves para la gestión de los recursos humanos:
desde la contratación hasta el despido, pasando por el alta, la elaboración
de nóminas y la liquidación de los seguros sociales.
Este libro ... -
Recursos turísticos
Martínez Leal, Beatriz Rojo Gil, Rocio
Paraninfo Thomson Learning (2018)
- EAN: 9788428339629
- Páginas: 240
- Fecha de edición: 2018
pvp.26,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
Este manual ha sido concebido como libro de texto para el módulo profesional de Recursos Turísticos, de los Ciclos Formativos de grado superior de Agencias de Viajes y Gestión de Eventos y de Guía, Información ...
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Gestión auxiliar de documentación económico administrativa y comercial
Herrero Domingo, Ricardo Hortigüela Valdeande, Mª Ángeles Sanchez Estella, Oscar
Paraninfo Thomson Learning (2018)
- EAN: 9788428341172
- Páginas: 114
- Fecha de edición: 2018
pvp.10,50 €
Disponible entre 3 y 7 días
En esta obra se presentan los documentos administrativos básicos que utilizan las organizaciones empresariales públicas y privadas, tanto en la gestión comercial como en la de recursos humanos. De forma clara, sencilla y didáctica se ...
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Servicios de información turística
Morales Caraballo, Maria Gema
Paraninfo Thomson Learning (2018)
- EAN: 9788428340014
- Páginas: 190
- Fecha de edición: 2018
pvp.21,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Servicios de Información Turística del Ciclo Formativo de grado superior de Guía, Información y Asistencias Turísticas, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Para ...
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Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
Riesco Rodríguez, Segundo
Paraninfo Thomson Learning (2018)
- EAN: 9788428341110
- Páginas: 198
- Fecha de edición: 2018
pvp.22,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
En esta obra, de eminente carácter práctico se abordan con claridad y sencillez aspectos esenciales de la seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. Se pretende ofrecer al lector una visión completa de una de ...
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Control de la actividad económica del bar y cafetería
Conde Salgado, Mª Victoria
Paraninfo Thomson Learning (2018)
- EAN: 9788428340489
- Páginas: 188
- Fecha de edición: 2018
pvp.19,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0256) Control de la actividad económica del bar y cafetería, incluida en el Módulo Formativo (MF1050_2) Gestión del bar-cafetería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0508 Servicios ...
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Aplicación de normas y condiciones higiénico sanitarias en restauración
Gallego, Jesus Felipe
Paraninfo Thomson Learning (2018)
- EAN: 9788428341103
- Páginas: 234
- Fecha de edición: 2018
pvp.24,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
La Restauración, en sus diferentes ofertas y modelos de negocio, representa una de las actividades que más peso tiene en el sector turístico y en la vida diaria de los ciudadanos.
Millones de comidas ... -
Facturación y cierre de actividad en restaurante
Conde Salgado, Mª Victoria
Paraninfo Thomson Learning (2018)
- EAN: 9788428340687
- Páginas: 86
- Fecha de edición: 2018
pvp.13,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0260) Facturación y cierre de actividad en restaurante, incluida en el Módulo Formativo (MF1052_2) Servicio en restaurante, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0608 Servicios de restaurante, ...
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Planchado y arreglo de ropa en alojamientos
Pimentel García, Rosa Mary
Paraninfo Thomson Learning (2017)
- EAN: 9788428340366
- Páginas: 174
- Fecha de edición: 2017
pvp.15,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
La fase de planchado de un establecimiento de alojamiento cuenta con una gran variedad de maquinaria y es donde la evolución tecnológica ha sido más importante en los últimos años. No obstante, esta evolución se ...
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Aprovisionamiento y organización del office en alojamientos
Gutierrez Valdemoro, Juan
Paraninfo Thomson Learning (2017)
- EAN: 9788428339766
- Páginas: 112
- Fecha de edición: 2017
pvp.9,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
Conseguir un óptimo aprovisionamiento y organización del office simplifica enormemente la realización diaria del trabajo de la camarera de pisos en hostelería, permitiendo ahorrar tiempo y desempeñar con mayor eficiencia el cometido encomendado.
Mantener al ... -
Elaboración y exposición de comidas en el bar cafetería
Fernandez Menendez, Miguel Angel Motto Lopez, Marina
Paraninfo Thomson Learning (2017)
- EAN: 9788428339834
- Páginas: 170
- Fecha de edición: 2017
pvp.16,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
La elaboración de comidas en el bar-cafetería tiene unas características propias basadas en un servicio muy rápido, en la variedad de horarios con elaboraciones apropiadas a cada hora y en una oferta ininterrumpida a lo ...
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Aplicación de sistemas informáticos en el bar y cafetería
Valladares Vela, Mario
Paraninfo Thomson Learning (2017)
- EAN: 9788428338189
- Páginas: 60
- Fecha de edición: 2017
pvp.10,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0257) Aplicación de sistemas informáticos en el bar y cafetería, incluida en el Módulo Formativo (MF1050_2) Gestión del bar-cafetería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0508 Servicios ...
