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Libros de Turismo
Mostrando 656 libros encontrados. (33 páginas).
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Conservación en pastelería "UF0818"
Doménech González, Raquel Mayordomo Feliu, Tomás Mazorriaga Rama, Asier
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428337779
- Páginas: 172
- Fecha de edición: 2016
pvp.17,00 €
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Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0818) Conservación en pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1333_1) Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0109) Operaciones básicas de pastelería, ...
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Preelaboración y conservación de los alimentos
Armendáriz Sanz, José Luis
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428338127
- Páginas: 294
- Fecha de edición: 2016
pvp.26,00 €
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque ...
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Confección de cartas de vinos y otras bebidas alcohólicas, aguas envasadas, cafés e infusiones "UF0851"
Ferrer Espinosa, Juan
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428338004
- Páginas: 96
- Fecha de edición: 2016
pvp.15,00 €
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El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0851) Confección de cartas de vinos y otras bebidas alcohólicas, aguas envasadas, cafés e infusiones, incluida en el Módulo Formativo (MF1107_3) Diseño de cartas de ...
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Aprovisionamiento interno en pastelería "UF0817"
Doménech González, Raquel Mayordomo Feliu, Tomás Mazorriaga Rama, Asier
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428337717
- Páginas: 112
- Fecha de edición: 2016
pvp.11,00 €
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Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0817) Aprovisionamiento interno en pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1333_1) Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0109) Operaciones básicas de ...
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Atención al cliente en la limpieza de pisos en alojamientos "UF0040"
López Heras, Cristina Rodríguez González, José Luis
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428337601
- Páginas: 116
- Fecha de edición: 2016
pvp.15,00 €
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Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0040) Atención al cliente en la limpieza de pisos en alojamientos, incluida en el Módulo Formativo (MF0706_1) Arreglo de habitaciones y zonas comunes en alojamientos, correspondiente ...
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Decoración y exposición de platos "UF0072"
Rodríguez Fernández, Carlos Antonio
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428397155
- Páginas: 118
- Fecha de edición: 2016
pvp.14,00 €
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La Cocina es una de las disciplinas artísticas con más proyección en el comienzo del siglo xxi y, como tal, los profesionales que a ello se dedican no pueden obviar ningún aspecto, ya que constituye ...
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Cocina española e internacional "UF0071"
Pérez Castaño, Víctor
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428397339
- Páginas: 280
- Fecha de edición: 2016
pvp.15,00 €
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La historia, la geografía y los cruces entre diversas culturas, mundos y tiempos 'así como las religiones, creencias y tabúes' configuran lo que somos y lo que comemos, convirtiendo nuestra gastronomía en un cubo de ...
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Evolución y retos del sector hotelero en España
González Jiménez De La Espada, Gonzalo
Instituto De Estudios Economicos (2016)
- EAN: 9788492737253
- Páginas: 374
- Fecha de edición: 2016
pvp.40,00 €
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Durante numerosas décadas el modelo español de sol y playa ha sido la base de la industria turístico-hotelera de nuestro país. Su probado éxito y el reconocimiento a escala mundial han permitido situar a España ...
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Procesos de lavado, planchado y arreglo de ropa en alojamientos "UF0046"
Mas Muñoz, Mª Carmen
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788497328319
- Páginas: 162
- Fecha de edición: 2016
pvp.16,00 €
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La lavandería es una de las dependencias del área de lavandería-lencería perteneciente al departamento de pisos. En ella se realizan todos los procedimientos necesarios para higienizar la ropa que posteriormente pasará a la lencería, donde ...
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Decisiones estratégicas para la dirección de operaciones de empresas de servicios y turísticas
Domínguez Galcerán, Rosa Huertas García, Rubén
Universidad De Barcelona (2016)
- EAN: 9788447539147
- Páginas: 260
- Fecha de edición: 2016
pvp.20,00 €
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Texto introductorio para quién desee comprender la naturaleza y las actividades estratégicas de la dirección de operaciones en servicios y turísticas. Por ejemplo, estudiantes del último curso de la diplomatura de empresariales, turismo o dirección ...
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Dirección y organización de empresas turísticas
Casanueva Rocha, Cristobal Gallego Agueda, Maria Angeles
Piramide (2016)
- EAN: 9788436835212
- Páginas: 232
- Fecha de edición: 2016
pvp.31,95 €
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La tarea de dirigir en el sector turístico es especialmente complicada debido a que está compuesto por un conjunto de negocios ligados a la prestación del servicio por personas y a través de personas. Los ...
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Turismo gastronomico "Impulsor del comercio de proximidad"
Leal Londoño, Maria Pilar
Editorial UOC (2015)
- EAN: 9788490649657
- Páginas: 222
- Fecha de edición: 2015
pvp.23,00 €
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El turismo unido a la gastronomía ha crecido considerablemente en los últimos años, convirtiéndose en uno de los más dinámicos y creativos segmentos del ámbito turístico. Tanto empresas como destinos turísticos se han dado cuenta ...
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Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas "UF1359"
Mora Jaraice, Jaime
Paraninfo Thomson Learning (2015)
- EAN: 9788428397025
- Páginas: 228
- Fecha de edición: 2015
pvp.18,00 €
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Las elaboraciones culinarias básicas son elaboraciones versátiles y de más o menos complejidad que por sí solas no representan un plato, pero que en muchos casos son la base esencial de muchos de ellos.
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Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place "UF1358"
Mora Jaraice, Jaime
Paraninfo Thomson Learning (2015)
- EAN: 9788428397261
- Páginas: 152
- Fecha de edición: 2015
pvp.15,00 €
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Para proporcionar una oferta gastronómica de calidad es necesario aprender a optimizar los recursos humanos y los materiales, pero también tener un profundo conocimiento de las distintas fases de la elaboración culinaria, desde las más ...
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Gestión de viajes, servicios y productos turísticos
Albert Piñole, Isabel
Editorial universitaria Ramón Areces (2015)
- EAN: 9788499612126
- Páginas: 772
- Fecha de edición: 2015
pvp.36,00 €
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Una guía sobre gestión de viajes, servicios y productos turísticos, que actualiza anteriores publicaciones de la misma autora dirigido a estudiantes, profesionales del turismo, agentes de viajes autónomos o miembros de una empresa, a los ...
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20 retos para el turismo en España
Anton Clave, Salvador
Piramide (2015)
- EAN: 9788436833133
- Páginas: 380
- Fecha de edición: 2015
pvp.39,95 €
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En este libro se plantean veinte retos de futuro para el turismo en España. En él se desarrolla un análisis que no se reduce a una previsión simple de posibilidades y alternativas, sino que plantea ...
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Los pilares de España. Madrid
Varios Autores
Los Pilares de España (2015)
- EAN: 9788461723027
- Páginas: 207
- Fecha de edición: 2015
pvp.50,00 €
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Análisis de la competitividad de España como destino turístico
Rodriguez Anton, Jose Miguel
Asociación Cultural y Científica Iberoamericana (2015)
- EAN: 9788415705611
- Páginas: 251
- Fecha de edición: 2015
pvp.16,00 €
Sin Stock. Posibilidad entre 3 y 7 días
Aunque el sector turismo es, desde hace décadas, un sector fundamental para nuestra economía, si España pretende continuar siendo un destino turístico de referencia, va a ser necesario que sigamos siendo competitivos a nivel internacional. ...
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Manual de investigación de mercados turísticos
Lopez Bonilla, Jesus Manuel Lopez Bonilla, Luis Miguel
Piramide (2015)
- EAN: 9788436834123
- Páginas: 208
- Fecha de edición: 2015
pvp.32,95 €
Sin Stock. Posibilidad entre 3 y 7 días
El estudio de los mercados turísticos debe ser una premisa básica en las decisiones de los gestores de organizaciones y destinos turísticos. Existen muchos libros y manuales publicados sobre investigación de mercados, pero, a pesar ...
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Gestión del turismo en el ámbito de las comunIdades
Garcia Palacios, Carlos
Editorial Astro Uno, S.L (2012)
- EAN: 9788493759780
- Páginas: 233
- Fecha de edición: 2012
pvp.25,50 €
Sin Stock. Posibilidad entre 3 y 7 días
