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Libros de Turismo
Mostrando 652 libros encontrados. (33 páginas).
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Decoración y exposición de platos "UF0072"
Rodríguez Fernández, Carlos Antonio
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428397155
- Páginas: 118
- Fecha de edición: 2016
pvp.14,00 €
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La Cocina es una de las disciplinas artísticas con más proyección en el comienzo del siglo xxi y, como tal, los profesionales que a ello se dedican no pueden obviar ningún aspecto, ya que constituye ...
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Cocina española e internacional "UF0071"
Pérez Castaño, Víctor
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428397339
- Páginas: 280
- Fecha de edición: 2016
pvp.15,00 €
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La historia, la geografía y los cruces entre diversas culturas, mundos y tiempos 'así como las religiones, creencias y tabúes' configuran lo que somos y lo que comemos, convirtiendo nuestra gastronomía en un cubo de ...
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Evolución y retos del sector hotelero en España
González Jiménez De La Espada, Gonzalo
Instituto De Estudios Economicos (2016)
- EAN: 9788492737253
- Páginas: 374
- Fecha de edición: 2016
pvp.40,00 €
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Durante numerosas décadas el modelo español de sol y playa ha sido la base de la industria turístico-hotelera de nuestro país. Su probado éxito y el reconocimiento a escala mundial han permitido situar a España ...
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Procesos de lavado, planchado y arreglo de ropa en alojamientos "UF0046"
Mas Muñoz, Mª Carmen
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788497328319
- Páginas: 162
- Fecha de edición: 2016
pvp.16,00 €
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La lavandería es una de las dependencias del área de lavandería-lencería perteneciente al departamento de pisos. En ella se realizan todos los procedimientos necesarios para higienizar la ropa que posteriormente pasará a la lencería, donde ...
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Decisiones estratégicas para la dirección de operaciones de empresas de servicios y turísticas
Domínguez Galcerán, Rosa Huertas García, Rubén
Universidad De Barcelona (2016)
- EAN: 9788447539147
- Páginas: 260
- Fecha de edición: 2016
pvp.20,00 €
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Texto introductorio para quién desee comprender la naturaleza y las actividades estratégicas de la dirección de operaciones en servicios y turísticas. Por ejemplo, estudiantes del último curso de la diplomatura de empresariales, turismo o dirección ...
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Dirección y organización de empresas turísticas
Casanueva Rocha, Cristobal Gallego Agueda, Maria Angeles
Piramide (2016)
- EAN: 9788436835212
- Páginas: 232
- Fecha de edición: 2016
pvp.31,95 €
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La tarea de dirigir en el sector turístico es especialmente complicada debido a que está compuesto por un conjunto de negocios ligados a la prestación del servicio por personas y a través de personas. Los ...
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Turismo gastronomico "Impulsor del comercio de proximidad"
Leal Londoño, Maria Pilar
Editorial UOC (2015)
- EAN: 9788490649657
- Páginas: 222
- Fecha de edición: 2015
pvp.23,00 €
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El turismo unido a la gastronomía ha crecido considerablemente en los últimos años, convirtiéndose en uno de los más dinámicos y creativos segmentos del ámbito turístico. Tanto empresas como destinos turísticos se han dado cuenta ...
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Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas "UF1359"
Mora Jaraice, Jaime
Paraninfo Thomson Learning (2015)
- EAN: 9788428397025
- Páginas: 228
- Fecha de edición: 2015
pvp.18,00 €
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Las elaboraciones culinarias básicas son elaboraciones versátiles y de más o menos complejidad que por sí solas no representan un plato, pero que en muchos casos son la base esencial de muchos de ellos.
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Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place "UF1358"
Mora Jaraice, Jaime
Paraninfo Thomson Learning (2015)
- EAN: 9788428397261
- Páginas: 152
- Fecha de edición: 2015
pvp.15,00 €
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Para proporcionar una oferta gastronómica de calidad es necesario aprender a optimizar los recursos humanos y los materiales, pero también tener un profundo conocimiento de las distintas fases de la elaboración culinaria, desde las más ...
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Gestión de viajes, servicios y productos turísticos
Albert Piñole, Isabel
Editorial universitaria Ramón Areces (2015)
- EAN: 9788499612126
- Páginas: 772
- Fecha de edición: 2015
pvp.36,00 €
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Una guía sobre gestión de viajes, servicios y productos turísticos, que actualiza anteriores publicaciones de la misma autora dirigido a estudiantes, profesionales del turismo, agentes de viajes autónomos o miembros de una empresa, a los ...
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20 retos para el turismo en España
Anton Clave, Salvador
Piramide (2015)
- EAN: 9788436833133
- Páginas: 380
- Fecha de edición: 2015
pvp.39,95 €
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En este libro se plantean veinte retos de futuro para el turismo en España. En él se desarrolla un análisis que no se reduce a una previsión simple de posibilidades y alternativas, sino que plantea ...
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Los pilares de España. Madrid
Varios Autores
Los Pilares de España (2015)
- EAN: 9788461723027
- Páginas: 207
- Fecha de edición: 2015
pvp.50,00 €
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Análisis de la competitividad de España como destino turístico
Rodriguez Anton, Jose Miguel
Asociación Cultural y Científica Iberoamericana (2015)
- EAN: 9788415705611
- Páginas: 251
- Fecha de edición: 2015
pvp.16,00 €
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Aunque el sector turismo es, desde hace décadas, un sector fundamental para nuestra economía, si España pretende continuar siendo un destino turístico de referencia, va a ser necesario que sigamos siendo competitivos a nivel internacional. ...
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Manual de investigación de mercados turísticos
Lopez Bonilla, Jesus Manuel Lopez Bonilla, Luis Miguel
Piramide (2015)
- EAN: 9788436834123
- Páginas: 208
- Fecha de edición: 2015
pvp.32,95 €
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El estudio de los mercados turísticos debe ser una premisa básica en las decisiones de los gestores de organizaciones y destinos turísticos. Existen muchos libros y manuales publicados sobre investigación de mercados, pero, a pesar ...
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Gestión del turismo en el ámbito de las comunIdades
Garcia Palacios, Carlos
Editorial Astro Uno, S.L (2012)
- EAN: 9788493759780
- Páginas: 233
- Fecha de edición: 2012
pvp.25,50 €
Sin Stock. Posibilidad entre 3 y 7 días
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Tourism, Recreation and Regional Developmen "Perspectives from France and Abroad"
Dissart, Jean-Christophe
Ashgate (2015)
- EAN: 9781472416223
- Páginas: 256
- Fecha de edición: 2015
pvp.87,00 €
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What factors contribute to tourism and recreation development? How can we characterise stakeholder rationales and organisation modes to enhance tourism resources and foster tourism and recreation services? To what extent do tourism and recreation contribute ...
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Organización del servicio de información turística local
Centro De Estudios Adams
Centro Estudios Adams (2015)
- EAN: 9788490259887
- Páginas: 498
- Fecha de edición: 2015
pvp.34,00 €
Sin Stock. Posibilidad entre 3 y 7 días
Con esta obra analizarás los tipos de centros y servicios de información turística local y su función en el sector turístico. Asimismo, aplicarás procedimientos de gestión de información, documentación y programas de actividades de modo ...
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Diseño de hoteles y restaurantes
López Vilalta, Isabel
Links Internacional (2015)
- EAN: 9788490542439
- Páginas: 280
- Fecha de edición: 2015
pvp.35,00 €
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Este libro presenta una selección de proyectos de la mano del equipo de arquitectos e interioristas, Isabel López Vilalta + Asociados. Hoteles y Restaurantes de reconocido prestigio, Hotel Omm y Eme, Restaurantes como el El ...
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Hoteles "Arquitectura y diseño"
Broto, Carles
Links Internacional (2015)
- EAN: 9788415492917
- Páginas: 300
- Fecha de edición: 2015
pvp.55,00 €
Sin Stock. Posibilidad entre 3 y 7 días
Este libro ofrece una cuidada selección de los proyectos recientes más destacados en el diseño de hoteles, donde encontramos una continua renovación de las directrices, asentando unas nuevas bases para el diálogo que se establece ...
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Hospitality Management Case Manual "Developing Competencies in Critical Thinking and Practical Action"
Lundberg, Craig C. Young, Cheri A.
Prentice-Hall International Ed (2008)
- EAN: 9780131120891
- Páginas: 288
- Fecha de edición: 2008
pvp.49,87 €
Sin Stock. Posibilidad entre 11 y 20 dias
Featuring a rich collection of cases, this book looks first-hand at hospitality management and explores where managers work, what they do and the real differences they can make. Organized in three parts, it describes the ...
