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¿Seguiremos siendo lo que comemos?

¿Seguiremos siendo lo que comemos?

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pvp.22,00 €

Disponible entre 3 y 7 días

  • ISBN:9788418826436
  • Editorial: Icaria
  • Fecha de la edición:
  • Encuadernación:
  • Nº Pág.:336
  • Idiomas:Español

Materias:

Somos lo que comemos, comemos lo que somos, comemos como vivimos son frases, afirmacio­nes, que reiteradamente usamos para referirnos a la importancia de la alimentación como reflejo identitario y de los modos de vida, como refle­jo de una sociedad y su cultura, en definitiva. Sin embargo, las transformaciones alimentarias propiciadas por los avances científicos y por sus aplicaciones tecnológicas de las últimas décadas han propiciado una hipermodernidad alimen­taria que parece haber modificado la tradicional relación que los humanos habían mantenido con su alimentación. Hoy, se habla más de nutrientes que de alimentos y de comidas; de modo que si Lévi-Strauss afirmó que los alimentos eran bue­nos para pensar, cabría preguntarse hoy si los nutrientes también lo son. Y, de ahí, la pregunta que titula este libro: ¿Seguiremos siendo lo que comemos?

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