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Reinventores descubra creatividad y nuevos modelos de negocio con los mejores cocineros

Reinventores descubra creatividad y nuevos modelos de negocio con los mejores cocineros

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  • ISBN:9788415431145
  • Editorial: Conecta
  • Fecha de la edición:
  • Encuadernación:
  • Nº Pág.:224
  • Idiomas:Español

Materias:

La transformación de la cocina española ha supuesto un fenómeno de dimensiones mundiales. Reinventores explica las claves de este fenómeno y ofrece una serie de lecciones que todos podemos aplicar a nuestro trabajo, por muy alejado que este se encuentre de la gastronomía. Partiendo de los casos de los cocineros comprenderemos la importancia de la creatividad, la relación con el cliente y la exploración constante de nuevos modelos de negocio, y aprenderemos a aplicar estas lecciones a nuestra propia empresa. Marta Fernández nos explica qué se esconde en realidad detrás de un éxito que ha hecho de la cocina española un sector puntero y referente en todo el mundo.

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