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Libros de Turismo
Mostrando 740 libros encontrados. (37 páginas).
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Operaciones básicas y servicios en restaurantes y eventos especiales
Garcia Ortiz, Francisco García Ortiz, Pedro Pablo Gil Muela, Mario
Thomson Paraninfo (2016)
- EAN: 9788428333092
- Páginas: 306
- Fecha de edición: 2016
pvp.29,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Operaciones Básicas en Restaurante y de Servicios en Restaurante y Eventos Especiales del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, así como del ...
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Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente "MF1053 2"
Prados Fernandez, Maria Teresa
Thomson Paraninfo (2016)
- EAN: 9788428397100
- Páginas: 178
- Fecha de edición: 2016
pvp.18,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
Para poder realizar elaboraciones culinarias a la vista del cliente de la manera más profesional posible, hemos de conocer previamente el utillaje, maquinaria y material conveniente, y aplicar con destreza las técnicas aprendidas haciendo acopio ...
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Turismo y Nuevas Tecnologías
Martínez Nadal, Apol.Lónia
Aranzadi Editorial (2016)
- EAN: 9788490999950
- Páginas: 180
- Fecha de edición: 2016
pvp.25,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
En esta obra se abordan de forma novedosa, y desde una perspectiva interdisciplinar, distintos aspectos jurídicos derivados de la comercialización electrónica de servicios turísticos, dedicando especial atención, desde el punto de vista mercantil, a las ...
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Introducción al derecho privado del turismo "Esquemas"
Gil Conde, Silvia
Universidad Autonoma Madrid (2016)
- EAN: 9788483445150
- Páginas: 210
- Fecha de edición: 2016
pvp.13,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
Atendiendo a su contenido y a la profundidad con la que se desarrolla cada unas de las lecciones, este libro puede ser el instrumento idóneo par el estudio de la asignatura "Derecho Privado del Turismo" ...
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Entre pliegues del turismo "Desde el territorio y las representaciones en España y México"
Cabrerizo Sanz, Casilda Rodríguez Chumillas, Granalí Rodríguez Chumillas, Isabel Rodríguez De Castro, Ayar
Universidad Autonoma Madrid (2016)
- EAN: 9788483445068
- Páginas: 290
- Fecha de edición: 2016
pvp.15,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
El libro está escrito por geógrafos, arquitectos, artistas e historiadores interesados por el turismo y sus efectos sobre los lugares y las gentes que los habitan. Es un producto del Seminario Internacional EntrePliegues en su ...
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Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante "UF0059"
Urda Chamizo, Esther
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428396837
- Páginas: 112
- Fecha de edición: 2016
pvp.13,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
Para realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos utilizaremos técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipos de servicio y clientes de que se trate.
En este libro veremos ... -
A Hotel Manager's Handbook "189 Techniques for Achieving Exceptional Guest Satisfaction"
Magnini, Vincent P. Simon, Carol J.
Apple Academy Press (2016)
- EAN: 9781771883481
- Páginas: 256
- Fecha de edición: 2016
pvp.64,85 €
Disponible entre 11 y 20 dias
This book presents techniques that reflect the vast and varied experience of the authors. They have produced an array of highly effective guest satisfaction techniques from which even the most veteran hoteliers can learn and ...
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Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante "UF0258"
Hinojo Lucena, Juan José
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428338455
- Páginas: 130
- Fecha de edición: 2016
pvp.15,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
La necesidad del ser humano de alimentarse ha hecho que, a lo largo de los siglos, hayan ido aflorando distintos establecimientos dedicados a este fin, y está claro que debemos estudiarlos desde diversos puntos de ...
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Diseño de procesos de servicio en restauración "MF10983"
Angós Vallejo, Gabriel
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428398855
- Páginas: 170
- Fecha de edición: 2016
pvp.15,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
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Productos, servicios y destinos turísticos "UF0073"
Álvarez Gómez, Laura Cristina
Paraninfo (2016)
- EAN: 9788428396882
- Páginas: 182
- Fecha de edición: 2016
pvp.15,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
El turismo se presenta como una actividad económica compleja y dinámica. Su evolución a lo largo de la historia ha ido definiendo cada una de sus características y contextos hasta llegar a lo que es ...
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Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería
Garcia Ortiz, Francisco García Ortiz, Pedro Pablo Gil Muela, Mario
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428334617
- Páginas: 280
- Fecha de edición: 2016
pvp.29,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Operaciones Básicas en Bar-Cafetería, del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, y de Procesos de Servicios en Bar-Cafetería del Ciclo Formativo de ...
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E-Consumers in the Era of New Tourism
Sezgin, Erkan
Springer Verlag (2016)
- EAN: 9789811000850
- Páginas: 139
- Fecha de edición: 2016
pvp.99,95 €
Disponible entre 3 y 7 días
This book focuses on the role of e-consumers and e-marketing in the era of new tourism. It addresses themes such as the tourism "prosumer" at work, the evolution of tourism services, the collaboration and co-creation, ...
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Manual del buen comensal "Normas de protocolo, recetas, curiosidades y anécdotas..."
Aguinaga, José Luis
Editorial Arcopress (2016)
- EAN: 9788416002573
- Páginas: 190
- Fecha de edición: 2016
pvp.19,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
¿Sabía que Gasterea es la musa de la gastronomía? ¿De dónde viene la denominación baño María? La tortilla es: ¿española o francesa? ¿Qué país produjo champagne por primera vez? ¿Hubo caviar en el Guadalquivir? ¿Tiene ...
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Open Tourism "Open Innovation, Crowdsourcing and Co-Creation Challenging the Tourism Industry"
Egger, Roman Gula, Igor Walcher, Dominik
Springer Verlag (2016)
- EAN: 9783642540882
- Páginas: 475
- Fecha de edición: 2016
pvp.148,70 €
Disponible entre 11 y 20 dias
This book examines the concepts of open innovation, crowdsourcing and co-creation from a holistic point of view and analyzes them considering their suitability to the tourism industry. Methods, theories and models are discussed and examined ...
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Técnicas culinarias
Crespo Fernández, Elena González González, Nabor
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428337700
- Páginas: 188
- Fecha de edición: 2016
pvp.23,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Culinarias, del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo.
En ... -
Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos "UF0064"
Doménech González, Raquel Mayordomo Feliu, Tomás Mazorriaga Rama, Asier
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428337786
- Páginas: 200
- Fecha de edición: 2016
pvp.19,95 €
Disponible entre 3 y 7 días
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0064) Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos, incluida en el Módulo Formativo (MF0260_2) Preelaboración y conservación de alimentos, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0408) ...
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Herramientas para la gestión turística del patrimonio cultural "Manual para gestores culturales"
Martos Molina, Marta
Ediciones Trea (2016)
- EAN: 9788497049061
- Páginas: 270
- Fecha de edición: 2016
pvp.29,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
¿Por qué algunas ciudades se convierten en auténticos destinos turísticos culturales y otras no? ¿Cómo pueden remediarse los serios problemas de sostenibilidad que amenazan a algunos recursos patrimoniales? ¿Qué busca el público de la cultura? ...
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Productos culinarios
Armendáriz Sanz, José Luis
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428335522
- Páginas: 228
- Fecha de edición: 2016
pvp.24,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional Hostelería y Turismo.
Está estructurado ... -
Conservación en pastelería "UF0818"
Doménech González, Raquel Mayordomo Feliu, Tomás Mazorriaga Rama, Asier
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428337779
- Páginas: 172
- Fecha de edición: 2016
pvp.17,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0818) Conservación en pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1333_1) Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0109) Operaciones básicas de pastelería, ...
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Preelaboración y conservación de los alimentos
Armendáriz Sanz, José Luis
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428338127
- Páginas: 294
- Fecha de edición: 2016
pvp.26,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque ...
