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Las industrias agroalimentarias en Italia y España durante los siglos XIX y XX.

Las industrias agroalimentarias en Italia y España durante los siglos XIX y XX.

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  • ISBN:9788479087616
  • Editorial: Universidad De Alicante
  • Fecha de la edición:
  • Encuadernación:
  • Dimensiones: 0 cm x 0 cm
  • Nº Pág.:550
  • Idiomas:Español

Materias:

El presente volumen recoge los trabajos presentados en el III Congreso Hispano-Italiano de Historia Económica, organizado por los profesores Carlos Barciela, Albert Carreras y Antonio Di Vittorio, y celebrado en Alicante en octubre de 2001. El tema objeto de estudio en este III Congreso, continuación de los que tuvieron lugar en Turín y Bari, fue el de las industrias agroalimentarias en Italia y España durante los siglos XIX y XX.

Esta obra supone una aportación fundamental para el conocimiento de un factor clave de las economías de Italia y España, que permite un análisis comparativo y que abre nuevas posibilidades a la investigación histórica y al diseño de futuras estrategias de desarrollo para el sector de la agroalimentación.

Prólogo
Carlos Barciela López y Antonio Di Vittorio
Il panettone e la business history: la Motta e la modernizzazione del comparto dolciario italiano
Andrea Colli
Lindustria sudtirolese della birra tra XIX e XX secolo nel contesto della produzione italiana
Andrea Leonardi
Industrializacii5n rural, industrias agroalimentarias y crecimiento eco­nómico: la agroindustria molinero-panadera en la campiña sevillana (ss. XV-XX)
Antonio-Miguel Bernal
La política industrial del franquismo en el sector de la alimentación.
Carlos Barciela López, Mª Inmaculada López Ortiz y Joaquín Melgarejo Moreno
Las etapas del desarrollo de la industria de conservas vegetales en la región de Murcia, 1890-2000
Domingo Antonio Manzanares Martínez
Per una storia dellindustria dellolio di oliva in Italia: i casi della oscana e della Liguria.
Enrico Stumpo
Lindustria casearia in Sardegna
Giuseppe Doneddu
El complejo agroalimentario en Andalucía a partir de los registros mercantiles, 1886-1959
Salvador Hernández Armenteros, Manuel Martín Rodríguez y Josean Garrués Irurzun.
La industria cervecera en un país latino: España, 1900-2000
José Luis García Ruiz
Sobre los orígenes de la industrialización en el sector alimentario: Cataluña, 1880-1935
Josep Pujol Andreu
Continuidad y cambio en las industrias del aceite de oltva español,1830-1996
Juan Francisco Zambrana Pineda.
Las industrias vinícolas espaftolas: desarrollo y diversificación pro­ductiva entre el siglo XVIII y 1960
Juan Pan-Montojo
Características del desarrollo del complejo remolachero-azucarero en España, 1882-2000
Luis Germán Zubero
Lindustria del tonno in Sicilia tra XIX e XX secolo (1880-1930)
Maurizio Gangemi
Lindustria delle conserve di pomodoro in Campania
Nicola Ostumi
Lindustria vitivinicola in Friuli - Venezia Giulia
Giovanni Panjek
Lindustria della pasta in Abruzzo tra otto e novecento
Paola Pierucci
La industria láctea en España, 1830-1985
Rafael Domínguez Martín
El comercio exterior del aceite de oliva en Italia y España, 1850-1936
Ramón Ramón i Muñoz


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