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Haz Rentable tu Restaurante "Controla los Costos y los Gastos"

Controla los Costos y los Gastos

Haz Rentable tu Restaurante "Controla los Costos y los Gastos". Controla los Costos y los Gastos

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  • ISBN:9786075000152
  • Editorial: Limusa
  • Fecha de la edición:
  • Encuadernación:Rústica
  • Dimensiones: 0 cm x 0 cm
  • Nº Pág.:214
  • Idiomas:

Materias:

El costo de alimentos y bebidas en la industria de los restaurantes es una variable que se debe controlar de manera minuciosa con un amplio conocimiento de sus diferentes
etapas y causas que puedan generar diferencia entre lo esperado y lo real. En este libro, el
lector encontrará datos e información útil con la que podrá incrementar sus conocimientos,
si ya es un profesional en la industria, o bien, si es alumno, utilizar el texto como apoyo a
los conceptos recibidos en la materia de administración de un restaurante. Menciona las
ventajas de contar con la tecnología de soporte para realizar las diversas actividades que
conforman el control de gastos y costos de un restaurante, e incluye casos prácticos para
que el lector tenga una idea general para desarrollar su base de datos y hojas de cálculo
que resuelvan las necesidades de control interno de su negocio.

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