Dirección de Operaciones en Alojamiento y Restauración

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Muñoz Oñate, Fernando, Rodrigo Moya, B.

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ISBN:9788493337704
Editorial: Universitas Editorial
Fecha de la edición:2003
Encuadernación:Rústica
Dimensiones: 0 cm x 23 cm
Nº Pág.:366
Idiomas:Español

Materias:

/ Turismo

El presente texto abarca los contenidos de la dirección de operaciones que habitualmente se realizan en las empresas de alojamiento y restauración con el objetivo de dar una visión lo más completa posible de cada una de las actividades que se realizan en este tipo de empresas. Si bien el destinatario principal de este manual es el alumno de la Diplomatura de Turismo, el profesional o toda persona interesada en conocer el funcionamiento de hoteles y restaurantes, con sus especificidades, encontrará un texto útil para la práctica real y el desarrollo profesional.

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