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Cocina para Cualquier Ocasión

Cocina para Cualquier Ocasión

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  • ISBN:9788448048099
  • Editorial: Editorial Timun Mas
  • Fecha de la edición:
  • Número de la edición: 1
  • Encuadernación:Tapa dura
  • Dimensiones: 19 cm x 25 cm
  • Nº Pág.:204
  • Idiomas:Español

Materias:

Recetas perfectas para quedar como un chef.

Platos brillantes, composiciones arriesgadas, creaciones que buscan la expresión gastronómica de una cocina de vanguardia que no renuncia a sus referentes tradicionales. Este joven chef encarna el espíritu de una cocina de autor auténtica y con nombre propio.

En esta obra el lector encontrará:
Una breve introducción a la despensa básica y los ingredientes, al arte de la composición del plato, al protocolo moderno
Menús cerrados que ahorran tiempo y nos ayudan a calibrar la combinación acertada de los platos
Más de setenta recetas explicadas e ilustradas paso a paso
Consejos e ideas para ejercer de perfecto anfitrión

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