Libros de: Baltes, Werner

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  Quimica de los Alimentos
  

  Baltes, Werner

  Acribia Editorial (2007)

  

  • EAN: 9788420010816
  • Páginas: 476
  • Fecha de edición: 2007

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  Contenido: Prólogo - La composición de nuestra alimentación - Agua - Minerales - Vitaminas - Enzimas - Lípidos - Hidratos de carbono o carbohidratos - Proteínas - Conservación de los alimentos - Los aditivos en ...