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Libros de Turismo
Mostrando 783 libros encontrados. (40 páginas).
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Interiorización de las normas de calidad en el sector turístico
López, María Dolores Molina Azorín, José Francisco Pereira, Jorge Tarí Guilló, Juan José
Universidad De Alicante (2017)
- EAN: 9788497175098
- Páginas: 125
- Fecha de edición: 2017
pvp.10,00 €
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Este trabajo analiza la importancia de la interiorización de los requisitos de una norma de calidad para aplicar sus prácticas y herramientas y aumentar así la probabilidad de mejorar los resultados de las organizaciónes turísticas. ...
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Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
Riesco Rodríguez, Segundo
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428333405
- Páginas: 210
- Fecha de edición: 2016
pvp.22,00 €
Sin Stock. Posibilidad entre 3 y 7 días
En esta obra, de eminente carácter práctico se abordan con claridad y sencillez aspectos esenciales de la seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. Se pretende ofrecer al lector una visión completa de una de ...
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Información y atención al visitante
Arroyo Manzanedo, Emma Coque Martinez, Maria Luisa
Paraninfo Thomson Learning (2017)
- EAN: 9788428339070
- Páginas: 88
- Fecha de edición: 2017
pvp.10,00 €
Sin Stock. Posibilidad entre 3 y 7 días
El informador es un transmisor de la imagen del destino, un elemento vivo que interactúa con el visitante. La prestación de un servicio de calidad es esencial para aumentar el grado de satisfacción de los ...
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Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos
Doménech González, Raquel Mayordomo Feliu, Tomás Mazorriaga Rama, Asier
Paraninfo Thomson Learning (2017)
- EAN: 9788428337823
- Páginas: 148
- Fecha de edición: 2017
pvp.16,00 €
Sin Stock. Posibilidad entre 3 y 7 días
Este libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF0709_2) Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0509 Repostería, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y ...
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Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
Ferrer Espinosa, Juan
Paraninfo Thomson Learning (2017)
- EAN: 9788428338011
- Páginas: 236
- Fecha de edición: 2017
pvp.22,00 €
Sin Stock. Posibilidad entre 3 y 7 días
El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0848) Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones, incluida en los Módulos Formativos (MF1106_3) Cata de vinos y otras bebidas analcohólicas y ...
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Ofertas gastronómicas
Delgado Mayoral, Isabel
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428334389
- Páginas: 226
- Fecha de edición: 2016
pvp.18,00 €
Sin Stock. Posibilidad entre 3 y 7 días
La restauración se encuadra dentro del sector terciario y a su vez como una parte del sector de la hostelería, un sector muy heterogéneo ya que se producen y prestan bienes y servicios de naturaleza ...
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Elaboraciones básicas de productos de pastelería
Mayordomo Feliu, Tomás Mazorriaga Rama, Asier
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428337816
- Páginas: 218
- Fecha de edición: 2016
pvp.23,00 €
Sin Stock. Posibilidad entre 3 y 7 días
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0820) Elaboraciones básicas de productos de pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1334_1)Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0109 Operaciones básicas ...
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Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza
Doménech González, Raquel Mayordomo Feliu, Tomás Mazorriaga Rama, Asier
Paraninfo (2016)
- EAN: 9788428337809
- Páginas: 172
- Fecha de edición: 2016
pvp.18,00 €
Sin Stock. Posibilidad entre 3 y 7 días
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0065) Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza, incluida en el Módulo Formativo (MF0260_2) Preelaboracion y conservación de alimentos, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0408 ...
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Prepracion y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas "UF0849"
Ferrer Espinosa, Juan
Thomson Paraninfo (2016)
- EAN: 9788428338028
- Páginas: 182
- Fecha de edición: 2016
pvp.21,00 €
Sin Stock. Posibilidad entre 3 y 7 días
El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0849) Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas, incluida en el Módulo Formativo (MF1106_3) Cata de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas ...
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Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales "UF0069"
Doménech González, Raquel Mayordomo Feliu, Tomás Mazorriaga Rama, Asier
Thomson Paraninfo (2016)
- EAN: 9788428337793
- Páginas: 126
- Fecha de edición: 2016
pvp.16,00 €
Sin Stock. Posibilidad entre 3 y 7 días
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0069) Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales, incluida en el Módulo Formativo (MF0261_2) Técnicas culinarias, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0408 Cocina, perteneciente a la ...
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Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial "UF1356"
López Heras, Cristina Rodríguez González, José Luis
Thomson Paraninfo (2016)
- EAN: 9788428337625
- Páginas: 102
- Fecha de edición: 2016
pvp.16,00 €
Sin Stock. Posibilidad entre 3 y 7 días
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1356) Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial, incluida en el Módulo Formativo (MF1058_3) Tratamiento de géneros culinarios, correspondiente al ...
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Diseño y ejecución de acciones comerciales en alojamientos
Gutierrez Valdemoro, Juan
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428335157
- Páginas: 161
- Fecha de edición: 2016
pvp.16,00 €
Sin Stock. Posibilidad entre 3 y 7 días
Para valorar la situación, evolución y tendencias en el sector de alojamientos es necesario hacer un completo análisis de toda la información que tengamos acerca del mercado turístico.
En este libro se enumeran, describen ... -
Food and Drink Tourism "Principles and Practice"
Everett, Sally
Sage Publications (2016)
- EAN: 9781446267738
- Páginas: 464
- Fecha de edición: 2016
pvp.43,95 €
Sin Stock. Posibilidad entre 11 y 20 dias
Dedicated to the growing field of food and drink tourism and culinary engagement, Sally Everett offers a multi-disciplinary approach to the subject, embracing theories and examples from numerous subject disciplines.
Through a combination ... -
Brecha salarial e igualdad de género en las empresas turístico-hoteleras
Figueroa Domecq, Cristina Segovia, Monica
Editorial Fundamentos. (2016)
- EAN: 9788424513283
- Páginas: 205
- Fecha de edición: 2016
pvp.14,00 €
Sin Stock. Posibilidad entre 3 y 7 días
El presente libro, desarrollado por profesores de la Universidad Rey Juan Carlos y profesionales de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), tiene como principal objetivo la identificación de la brecha salarial en ...
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Organización y prestación del servicio de recepción en alojamientos "UF0052"
Rodriguez Sanchez-Escalonilla, Nazaret
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428396547
- Páginas: 166
- Fecha de edición: 2016
pvp.15,00 €
Sin Stock. Posibilidad entre 3 y 7 días
Dentro de un hotel encontraremos diversos departamentos, entre ellos el de recepción, cuyo funcionamiento será de vital importancia para la buena marcha de nuestro servicio.
En este libro se analizan la organización y funciones más ... -
Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering "UF0062"
Fernandez Menendez, Miguel Angel Motto Lopez, Marina
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428396721
- Páginas: 204
- Fecha de edición: 2016
pvp.20,00 €
Sin Stock. Posibilidad entre 3 y 7 días
Los actuales cambios sociales, los nuevos hábitos de consumo, la tendencia de celebración de eventos particulares en lugares singulares que no son restaurantes Todo ello impulsa el crecimiento y desarrollo de las empresas de catering.
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Decoración y ambientación en habitaciones y zonas comunes en alojamientos "UF0047"
Gutierrez Valdemoro, Juan
Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428338998
- Páginas: 90
- Fecha de edición: 2016
pvp.11,00 €
Sin Stock. Posibilidad entre 3 y 7 días
El mobiliario de un establecimiento alojativo constituye uno de los elementos más característicos y al mismo tiempo diferenciadores del establecimiento. Hasta tal punto es así que las cadenas hoteleras suelen estandarizar el mobiliario y los ...
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Escenarios turísticos. Movilidad, derechos, destinos
Revista Cidob D'Afers Internacionals Nº 113
Editorial Afers (2016)
- EAN: 2000009542387
- Páginas: 246
- Fecha de edición: 2016
pvp.11,00 €
Sin Stock. Posibilidad entre 3 y 7 días
Escenarios turísticos: movilidad, derechos y destinos
Introducción: ¿por qué una aproximación pluridisciplinar al turismo?
Yolanda Onghena
Las nuevas fronteras del estudio del turismo: retos conceptuales y epistemológicos
Antonio Paolo Russo
El derecho turístico: de viajero ... -
¿Cómo gestionar una agencia de viajes en internet?
Rodriguez Zulaica, Ainara
Editorial UOC (2016)
- EAN: 9788491165071
- Páginas: 90
- Fecha de edición: 2016
pvp.12,00 €
Sin Stock. Posibilidad entre 3 y 7 días
El modelo H2PAC resuelve propuestas clave a partir de ACTIVIDADES. Esta forma de aprendizaje parte de un RETO: la actividad que deberás resolver. Para ello te facilitamos un contenido teórico, EL CONOCIMIENTO IMPRESCINDIBLE, que te ...
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¿Cómo diseñar una experiencia turística?
Rodriguez Zulaica, Ainara
Editorial UOC (2016)
- EAN: 9788491165194
- Páginas: 100
- Fecha de edición: 2016
pvp.12,00 €
Sin Stock. Posibilidad entre 3 y 7 días
El modelo H2PAC resuelve propuestas clave a partir de ACTIVIDADES. Esta forma de aprendizaje parte de un RETO: la actividad que deberás resolver. Para ello te facilitamos un contenido teórico, EL CONOCIMIENTO IMPRESCINDIBLE, que te ...
