Libros de Turismo

Mostrando 737 libros encontrados. (37 páginas).


  • Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial "UF1356"

    López Heras, Cristina Rodríguez González, José Luis

    Thomson Paraninfo (2016)

    valoración

    • EAN: 9788428337625
    • Páginas: 102
    • Fecha de edición: 2016

    pvp.16,00 €

    Disponible entre 3 y 7 días

    Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1356) Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial, incluida en el Módulo Formativo (MF1058_3) Tratamiento de géneros culinarios, correspondiente al ...

  • Diseño y ejecución de acciones comerciales en alojamientos

    Gutierrez Valdemoro, Juan

    Paraninfo Thomson Learning (2016)

    valoración

    • EAN: 9788428335157
    • Páginas: 161
    • Fecha de edición: 2016

    pvp.16,00 €

    Disponible entre 3 y 7 días

    Para valorar la situación, evolución y tendencias en el sector de alojamientos es necesario hacer un completo análisis de toda la información que tengamos acerca del mercado turístico.

    En este libro se enumeran, describen ...

  • Food and Drink Tourism "Principles and Practice"

    Everett, Sally

    Sage Publications (2016)

    valoración

    • EAN: 9781446267738
    • Páginas: 464
    • Fecha de edición: 2016

    pvp.43,95 €

    Disponible entre 11 y 20 dias

    Dedicated to the growing field of food and drink tourism and culinary engagement, Sally Everett offers a multi-disciplinary approach to the subject, embracing theories and examples from numerous subject disciplines.

    Through a combination ...

  • Brecha salarial e igualdad de género en las empresas turístico-hoteleras

    Figueroa Domecq, Cristina Segovia, Monica

    Editorial Fundamentos. (2016)

    valoración

    • EAN: 9788424513283
    • Páginas: 205
    • Fecha de edición: 2016

    pvp.14,00 €

    Disponible entre 3 y 7 días

    El presente libro, desarrollado por profesores de la Universidad Rey Juan Carlos y profesionales de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), tiene como principal objetivo la identificación de la brecha salarial en ...

  • Organización y prestación del servicio de recepción en alojamientos "UF0052"

    Rodriguez Sanchez-Escalonilla, Nazaret

    Paraninfo Thomson Learning (2016)

    valoración

    • EAN: 9788428396547
    • Páginas: 166
    • Fecha de edición: 2016

    pvp.15,00 €

    Disponible entre 3 y 7 días

    Dentro de un hotel encontraremos diversos departamentos, entre ellos el de recepción, cuyo funcionamiento será de vital importancia para la buena marcha de nuestro servicio.
    En este libro se analizan la organización y funciones más ...

  • Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering "UF0062"

    Fernandez Menendez, Miguel Angel Motto Lopez, Marina

    Paraninfo Thomson Learning (2016)

    valoración

    • EAN: 9788428396721
    • Páginas: 204
    • Fecha de edición: 2016

    pvp.20,00 €

    Disponible entre 3 y 7 días

    Los actuales cambios sociales, los nuevos hábitos de consumo, la tendencia de celebración de eventos particulares en lugares singulares que no son restaurantes Todo ello impulsa el crecimiento y desarrollo de las empresas de catering.

  • Decoración y ambientación en habitaciones y zonas comunes en alojamientos "UF0047"

    Gutierrez Valdemoro, Juan

    Paraninfo Thomson Learning (2016)

    valoración

    • EAN: 9788428338998
    • Páginas: 90
    • Fecha de edición: 2016

    pvp.11,00 €

    Disponible entre 3 y 7 días

    El mobiliario de un establecimiento alojativo constituye uno de los elementos más característicos y al mismo tiempo diferenciadores del establecimiento. Hasta tal punto es así que las cadenas hoteleras suelen estandarizar el mobiliario y los ...

  • Escenarios turísticos. Movilidad, derechos, destinos

    Revista Cidob D'Afers Internacionals Nº 113

    Editorial Afers (2016)

    valoración

    • EAN: 2000009542387
    • Páginas: 246
    • Fecha de edición: 2016

    pvp.11,00 €

    Disponible entre 3 y 7 días

    Escenarios turísticos: movilidad, derechos y destinos
    Introducción: ¿por qué una aproximación pluridisciplinar al turismo?
    Yolanda Onghena
    Las nuevas fronteras del estudio del turismo: retos conceptuales y epistemológicos
    Antonio Paolo Russo
    El derecho turístico: de viajero ...

  • ¿Cómo gestionar una agencia de viajes en internet?

    Rodriguez Zulaica, Ainara

    Editorial UOC (2016)

    valoración

    • EAN: 9788491165071
    • Páginas: 90
    • Fecha de edición: 2016

    pvp.12,00 €

    Disponible entre 3 y 7 días

    El modelo H2PAC resuelve propuestas clave a partir de ACTIVIDADES. Esta forma de aprendizaje parte de un RETO: la actividad que deberás resolver. Para ello te facilitamos un contenido teórico, EL CONOCIMIENTO IMPRESCINDIBLE, que te ...

  • ¿Cómo diseñar una experiencia turística?

    Rodriguez Zulaica, Ainara

    Editorial UOC (2016)

    valoración

    • EAN: 9788491165194
    • Páginas: 100
    • Fecha de edición: 2016

    pvp.12,00 €

    Disponible entre 3 y 7 días

    El modelo H2PAC resuelve propuestas clave a partir de ACTIVIDADES. Esta forma de aprendizaje parte de un RETO: la actividad que deberás resolver. Para ello te facilitamos un contenido teórico, EL CONOCIMIENTO IMPRESCINDIBLE, que te ...

  • Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa

    Chamorro Feijoo, Nieves

    Paraninfo Thomson Learning (2016)

    valoración

    • EAN: 9788428396660
    • Páginas: 174
    • Fecha de edición: 2016

    pvp.18,00 €

    Disponible entre 3 y 7 días

    Para la buena marcha de un establecimiento hostelero, es necesario y fundamental queel trabajo del personal esté bien distribuido, pues la falta de organización se muestra al cliente y traslada una mala imagen sobre el ...

  • Human Resource Management in Hospitality Environment

    Chesser, Jerald

    Apple Academy Press (2016)

    valoración

    • EAN: 9781771883009
    • Páginas: 284
    • Fecha de edición: 2016

    pvp.92,95 €

    Disponible entre 11 y 20 dias

    This new textbook provides a complete study of human resource management from the perspective of management and operation in a hospitality environment. The hospitality industry continues to grow every day, bringing new challenges and opportunities. ...

  • Turismo y deporte

    Antonavica, Arta Esteban Curiel, Javier De Sánchez García, Victoria Eugenia

    Dykinson (2016)

    valoración

    • EAN: 9788490858103
    • Páginas: 175
    • Fecha de edición: 2016

    pvp.16,00 €

    Disponible entre 3 y 7 días

    La complementariedad del deporte con turismo, y sobre todo del turismo con deporte es el origen de este libro con vocación de presentar estudios de profesores universitarios que sirvan de referencia para la consolidación de ...

  • Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento "UF0048"

    Sanz Sánchez, Ignacio

    Paraninfo (2016)

    valoración

    • EAN: 9788428396813
    • Páginas: 228
    • Fecha de edición: 2016

    pvp.16,00 €

    Disponible entre 3 y 7 días

    La planificación y organización de los distintos departamentos en las entidades de alojamiento turístico son indispensables para que estas funcionen correctamente.
    A través de este libro aprenderemos a definir planes que resulten adecuados para las ...

  • Operaciones básicas y servicios en restaurantes y eventos especiales

    Garcia Ortiz, Francisco García Ortiz, Pedro Pablo Gil Muela, Mario

    Thomson Paraninfo (2016)

    valoración

    • EAN: 9788428333092
    • Páginas: 306
    • Fecha de edición: 2016

    pvp.29,00 €

    Disponible entre 3 y 7 días

    Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Operaciones Básicas en Restaurante y de Servicios en Restaurante y Eventos Especiales del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, así como del ...

  • Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente "MF1053 2"

    Prados Fernandez, Maria Teresa

    Thomson Paraninfo (2016)

    valoración

    • EAN: 9788428397100
    • Páginas: 178
    • Fecha de edición: 2016

    pvp.18,00 €

    Disponible entre 3 y 7 días

    Para poder realizar elaboraciones culinarias a la vista del cliente de la manera más profesional posible, hemos de conocer previamente el utillaje, maquinaria y material conveniente, y aplicar con destreza las técnicas aprendidas haciendo acopio ...

  • Turismo y Nuevas Tecnologías

    Martínez Nadal, Apol.Lónia

    Aranzadi Editorial (2016)

    valoración

    • EAN: 9788490999950
    • Páginas: 180
    • Fecha de edición: 2016

    pvp.25,00 €

    Disponible entre 3 y 7 días

    En esta obra se abordan de forma novedosa, y desde una perspectiva interdisciplinar, distintos aspectos jurídicos derivados de la comercialización electrónica de servicios turísticos, dedicando especial atención, desde el punto de vista mercantil, a las ...

  • Introducción al derecho privado del turismo "Esquemas"

    Gil Conde, Silvia

    Universidad Autonoma Madrid (2016)

    valoración

    • EAN: 9788483445150
    • Páginas: 210
    • Fecha de edición: 2016

    pvp.13,00 €

    Disponible entre 3 y 7 días

    Atendiendo a su contenido y a la profundidad con la que se desarrolla cada unas de las lecciones, este libro puede ser el instrumento idóneo par el estudio de la asignatura "Derecho Privado del Turismo" ...

  • Entre pliegues del turismo "Desde el territorio y las representaciones en España y México"

    Cabrerizo Sanz, Casilda Rodríguez Chumillas, Granalí Rodríguez Chumillas, Isabel Rodríguez De Castro, Ayar

    Universidad Autonoma Madrid (2016)

    valoración

    • EAN: 9788483445068
    • Páginas: 290
    • Fecha de edición: 2016

    pvp.15,00 €

    Disponible entre 3 y 7 días

    El libro está escrito por geógrafos, arquitectos, artistas e historiadores interesados por el turismo y sus efectos sobre los lugares y las gentes que los habitan. Es un producto del Seminario Internacional EntrePliegues en su ...

  • Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante "UF0059"

    Urda Chamizo, Esther

    Paraninfo Thomson Learning (2016)

    valoración

    • EAN: 9788428396837
    • Páginas: 112
    • Fecha de edición: 2016

    pvp.13,00 €

    Disponible entre 3 y 7 días

    Para realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos utilizaremos técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipos de servicio y clientes de que se trate.
    En este libro veremos ...