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Mostrando 756 libros encontrados. (38 páginas).
2016 Paraninfo Thomson Learning
La planificación y organización de los distintos departamentos en las entidades de alojamiento turístico son indispensables para que estas funcionen correctamente. A través de este libro aprenderemos a definir planes que resulten adecuados para las ...
pvp.16.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
2016 Thomson Paraninfo
Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Operaciones Básicas en Restaurante y de Servicios en Restaurante y Eventos Especiales del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, así como del ...
pvp.29.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
2016 Thomson Paraninfo
Para poder realizar elaboraciones culinarias a la vista del cliente de la manera más profesional posible, hemos de conocer previamente el utillaje, maquinaria y material conveniente, y aplicar con destreza las técnicas aprendidas haciendo acopio ...
pvp.18.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
2016 Universidad Autonoma Madrid
Atendiendo a su contenido y a la profundidad con la que se desarrolla cada unas de las lecciones, este libro puede ser el instrumento idóneo par el estudio de la asignatura "Derecho Privado del Turismo" ...
pvp.13.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
2016 Routledge
Now fully revised and updated, the third edition of this bestselling text provides students with a vital understanding of the nature of tourism and contemporary tourists behaviour in political, social and economic context and how ...
pvp.58.95 €
[Disponible entre 11 y 20 dias]
2016 Universidad Autonoma Madrid
El libro está escrito por geógrafos, arquitectos, artistas e historiadores interesados por el turismo y sus efectos sobre los lugares y las gentes que los habitan. Es un producto del Seminario Internacional EntrePliegues en su ...
pvp.15.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
2016 Sage Publications
Dedicated to the growing field of food and drink tourism and culinary engagement, Sally Everett offers a multi-disciplinary approach to the subject, embracing theories and examples from numerous subject disciplines. Through a combination of critical ...
pvp.43.95 €
[Disponible entre 11 y 20 dias]
2016 Paraninfo Thomson Learning
Para realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos utilizaremos técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipos de servicio y clientes de que se trate. En este libro veremos ...
pvp.13.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
2016 Paraninfo Thomson Learning
Este manual ha sido concebido como libro de texto para el módulo profesional de Estructura del Mercado Turístico, de los Ciclos Formativos de grado superior de Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, de Gestión ...
pvp.29.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
2016 Paraninfo Thomson Learning
pvp.15.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
2016 Paraninfo Thomson Learning
pvp.18.95 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
2016 Paraninfo Thomson Learning
El turismo se presenta como una actividad económica compleja y dinámica. Su evolución a lo largo de la historia ha ido definiendo cada una de sus características y contextos hasta llegar a lo que es ...
pvp.15.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
2016 Paraninfo Thomson Learning
Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Operaciones Básicas en Bar-Cafetería, del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, y de Procesos de Servicios en Bar-Cafetería del Ciclo Formativo de ...
pvp.29.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
2016 Editorial Arcopress
¿Sabía que Gasterea es la musa de la gastronomía? ¿De dónde viene la denominación baño María? La tortilla es: ¿española o francesa? ¿Qué país produjo champagne por primera vez? ¿Hubo caviar en el Guadalquivir? ¿Tiene ...
pvp.19.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
2016 Paraninfo Thomson Learning
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0061) Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar, incluida en el Módulo Formativo (MF0258_1) Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas, correspondiente al Certificado ...
pvp.17.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
2016 Paraninfo Thomson Learning
La necesidad del ser humano de alimentarse ha hecho que, a lo largo de los siglos, hayan ido aflorando distintos establecimientos dedicados a este fin, y está claro que debemos estudiarlos desde diversos puntos de ...
pvp.15.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
2016 Paraninfo Thomson Learning
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0064) Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos, incluida en el Módulo Formativo (MF0260_2) Preelaboración y conservación de alimentos, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0408) ...
pvp.19.95 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
2016 Springer Verlag
This book examines the concepts of open innovation, crowdsourcing and co-creation from a holistic point of view and analyzes them considering their suitability to the tourism industry. Methods, theories and models are discussed and examined ...
pvp.148.7 €
[Disponible entre 11 y 20 dias]
2016 Paraninfo Thomson Learning
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional Hostelería y Turismo. Está estructurado en ocho unidades, a ...
pvp.24.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]
2016 Paraninfo Thomson Learning
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0818) Conservación en pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1333_1) Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0109) Operaciones básicas de pastelería, ...
pvp.17.0 €
[Disponible entre 3 y 7 días]