Valles Rojo, Julio
Libros de: Valles Rojo, Julio
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Diccionario de gastronomía
Valles Rojo, Julio
Lid Editorial Empresarial (2019)
- EAN: 9788417277840
- Páginas: 799
- Fecha de edición: 2019
pvp.39,90 €
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Este diccionario, una iniciativa pionera en el mundo de la gastronomía en español, contiene más de 7000 términos, entre los que se incluyen productos alimentarios, procesos de elaboración, técnicas, utensilios y modelos de negocio, con ...