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Medina Moreno, Rafael
Libros de: Medina Moreno, Rafael
Mostrando 3 libros encontrados. (1 páginas).
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Diccionario de cocina y pastelería
Medina Moreno, Rafael
Paraninfo (2023)
- EAN: 9788413661568
- Páginas: 934
- Fecha de edición: 2023
pvp.36,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
El gran manual de cocina y pastelería:
una herramienta fundamental para profesionales,
aficionados y estudiantes de una profesión
en gran auge y con enorme proyección de futuro.
El Diccionario de ... -
Manipulación de alimentos
Medina Moreno, Rafael
Paraninfo (2022)
- EAN: 9788428356435
- Páginas: 160
- Fecha de edición: 2022
pvp.18,50 €
Disponible entre 3 y 7 días
Este libro desarrolla el Módulo Formativo de Manipulación de alimentos (Código: FCOM01), con una duración de 10 horas. Pertenece a la familia profesional de Formación Complementaria, y está asociado al área profesional de Manipulación Alimentaria. ...
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Productos de obrador
Medina Moreno, Rafael
Paraninfo (2022)
- EAN: 9788413661230
- Páginas: 394
- Fecha de edición: 2022
pvp.32,00 €
Disponible entre 3 y 7 días
El personal de obrador es toda aquella persona
que participa en la elaboración de productos
de repostería, confitería, bollería, panadería y pastelería,
independientemente del puesto laboral que ocupe.
Este libro desarrolla de ...
