Armendáriz Sanz, José Luis

Libros de: Armendáriz Sanz, José Luis

Mostrando 6 libros encontrados. (1 páginas).


  • Procesos de elaboración culinaria

    Armendáriz Sanz, José Luis

    Paraninfo (2020)

    valoración

    • EAN: 9788428343015
    • Páginas: 376
    • Fecha de edición: 2020

    pvp.29,95 €

    Disponible entre 3 y 7 días

    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Elaboración Culinaria del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo.



  • Procesos de preelaboración y conservación en cocina

    Armendáriz Sanz, José Luis

    Paraninfo (2020)

    valoración

    • EAN: 9788428343022
    • Páginas: 328
    • Fecha de edición: 2020

    pvp.28,95 €

    Disponible entre 3 y 7 días

    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Preelaboración y Conservación en Cocina del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo.

  • Procesos básicos de pastelería y repostería "Postres en restauración"

    Armendáriz Sanz, José Luis

    Paraninfo Thomson Learning (2019)

    valoración

    • EAN: 9788428340960
    • Páginas: 312
    • Fecha de edición: 2019

    pvp.27,00 €

    Disponible entre 3 y 7 días

    La pastelería y la repostería están sujetas
    a fórmulas, técnicas y procesos muy específicos,
    cuyo correcto aprendizaje solo es posible mediante
    explicaciones debidamente detalladas.




    Este libro desarrolla los ...

  • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

    Armendáriz Sanz, José Luis

    Paraninfo (2017)

    valoración

    • EAN: 9788428334679
    • Páginas: 216
    • Fecha de edición: 2017

    pvp.23,00 €

    Disponible entre 3 y 7 días

    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, pertenecientes a ...

  • Productos culinarios

    Armendáriz Sanz, José Luis

    Paraninfo Thomson Learning (2016)

    valoración

    • EAN: 9788428335522
    • Páginas: 228
    • Fecha de edición: 2016

    pvp.24,00 €

    Disponible entre 3 y 7 días

    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional Hostelería y Turismo.



    Está estructurado ...

  • Preelaboración y conservación de los alimentos

    Armendáriz Sanz, José Luis

    Paraninfo Thomson Learning (2016)

    valoración

    • EAN: 9788428338127
    • Páginas: 294
    • Fecha de edición: 2016

    pvp.26,00 €

    Disponible entre 3 y 7 días

    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque ...