Armendáriz Sanz, José Luis

Libros de: Armendáriz Sanz, José Luis

Mostrando 6 libros encontrados. (1 páginas).

Procesos de elaboración culinaria

Armendáriz Sanz, José Luis

Paraninfo (2020)
- EAN: 9788428343015
- Páginas: 376
- Fecha de edición: 2020
pvp.29,95 €

Disponible entre 3 y 7 días

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Elaboración Culinaria del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo.
Procesos de preelaboración y conservación en cocina

Armendáriz Sanz, José Luis

Paraninfo (2020)
- EAN: 9788428343022
- Páginas: 328
- Fecha de edición: 2020
pvp.28,95 €

Disponible entre 3 y 7 días

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Preelaboración y Conservación en Cocina del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo.
Procesos básicos de pastelería y repostería "Postres en restauración"

Armendáriz Sanz, José Luis

Paraninfo Thomson Learning (2019)
- EAN: 9788428340960
- Páginas: 312
- Fecha de edición: 2019
pvp.27,00 €

Disponible entre 3 y 7 días

La pastelería y la repostería están sujetas
a fórmulas, técnicas y procesos muy específicos,
cuyo correcto aprendizaje solo es posible mediante
explicaciones debidamente detalladas.

Este libro desarrolla los ...
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

Armendáriz Sanz, José Luis

Paraninfo (2017)
- EAN: 9788428334679
- Páginas: 216
- Fecha de edición: 2017
pvp.23,00 €

En stock

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, pertenecientes a ...
Productos culinarios

Armendáriz Sanz, José Luis

Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428335522
- Páginas: 228
- Fecha de edición: 2016
pvp.24,00 €

Disponible entre 3 y 7 días

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional Hostelería y Turismo.

Está estructurado ...
Preelaboración y conservación de los alimentos

Armendáriz Sanz, José Luis

Paraninfo Thomson Learning (2016)
- EAN: 9788428338127
- Páginas: 294
- Fecha de edición: 2016
pvp.26,00 €

Disponible entre 3 y 7 días

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque ...