Resumen del libro

Reseña: La segunda edición del presente manual aporta una visión novedosa y actualizada de la dirección -desde un enfoque marcadamente estratégico- y de la organización -entendida como acción, efecto, teoría y sistema- de las empresas hoteleras. Está dirigido, especialmente, a estudiantes del Grado en Turismo y a los participantes de los Programas Máster y de los nuevos Programas Oficiales de Posgrado de Turismo. Igualmente, esta orientado a los estudiantes de Formación Profesional del Ciclo Formativo de Grado Superior de Hostelería y Turismo, así como a cualquier persona que, sin pertenecer al sector, desee conocer las últimas tendencias y retos a los que se debe enfrentar la dirección y organización de las empresas hoteleras.

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