¿Lo tiene crudo?. Como rentabilizar locales de restauracion.

ISBN: 978-84-8358-013-4
Materia: Turismo
Autor: Marti i Llull, Jaume
Editorial: Ediciones Granica
Edición: 2007
Encuadernación: Rústica
Páginas: 158
PVP: 16,00 €

Reseña:
Para sobrevivir en un sector tan competitivo como el de la restauración es necesario aprovechar todas las oportunidades. En este libro usted aprenderá a:

Sacar la mayor rentabilidad. Practicar la autoevaluación de su negocio. Atraer al comensal potencial. Ser previsor e innovador. Detectar los diferentes segmentos de clientes...