125 ideas para bajar costes en hosteleria

ISBN: 978-84-8088-975-9
Materia: Turismo
Autor: Biosca, Domenec
Editorial: Gestion 2000 Ediciones S.A.
Edición: 2005
Páginas: 163
PVP: 17,95 €

Reseña:
En este libro encontrará más de 125 ideas para bajar los costes y gastos superfluos que andan sueltos en hoteles y restaurantes, y el método para controlar de forma fácil todos los gastos.
Domenec Biosca Vidal - Licenciado y Master en Administración y Dirección de Empresas (ESADE). - Presidente fundador de EDUCATUR (Educadores y Asesores Turísticos). - Presidente fundador de Consulting Asesoramientos y Servicios S.L - Fundador de la Asociación de Expertos de Empresas Turísticas. - Presidente fundador del Forum Turismo y Calidad. -Presidente fundador de la Asociación de Directivos de Empresas Turísticas. -Profesor de la Escuela de Administración y Dirección de Empresas (EADA). - Presidente y Miembro de Consejos de Administración y Asesor de Empresas Familiares. - Asesor técnico de estudio de la gestión de la política turística de la "Escola Universitaria de Turisme" de la Universitat Autónoma de Barcelona. - Presidente de la Asociación Catalana de Periodistas y Escritores de Turismo (ACPETUR).

Índice:
Las razones de la guerra de los costes. Las treinta causas que provocan la crisis de costes. Treinta reflexiones para actuar contra los costes desproporcionados. Como se bajan los costes en la hosteleria. 125 ideas.