100 ideas para atraer clientes a un restaurante.

ISBN: 978-84-8088-849-3
Materia: Turismo
Autor: Biosca, Domenec
Editorial: Gestion 2000 Ediciones S.A.
Edición: 2003
Páginas: 107
PVP: 14,96 €

Reseña:
En este libro encontrará más de 100 ideas prácticas para poder atraer nuevos clientes a su restaurante, conseguir satisfacerlos y fidelizarlos. Todos aquellos factores que contribuyen a prestigiar un establecimiento y a fidelizar la clientela se reúnen en esta obra. .El personal .Los contactos .Los premios .Las instalaciones .La gastronomía .El servicio .La promoción Su lectura fácil y amena le ayudará a conocer el valor potencial y el valor añadido que hacen de un restaurante un lugar de éxito capaz de satisfacer plenamente las necesidades de sus clientes. Domènec Biosca Vidal es licenciado en ADE y MBA por ESADE. Es Fundador de la Asociación de Expertos de Empresas Turísticas y presidente de varias asociaciones en el sector. Es profesor de EADA y consejero de diversas sociedades.

Índice:
Introducción 1. Los veinte factores que influyen en el éxito de un restaurante en el S. XXI 2. Los nueve tipos de clientes de un restaurante en el S. XXI 3. Las diez formas de saber las necesidades y el grado de satisfacción de los clientes de un restaurante 4. 100 Ideas para atraer clientes a un restaurante A. Por el personal B. Por los contactos C. Por los premios obtenidos D. Por las instalaciones y situación E. Por la gastronomía F. Por los servicios y detalles que se ofrecen G. Por la publicidad, promoción e imagen 5. ?¿Cómo reconvertir a los camareros transportistas de platos en vendedores? 6. ?Las características que debe tener el director de un restaurante con éxito en el siglo XXI La diferencia entre dirigir y administrar La globalización cambiará el turismo del S. XXI